2022年3月、府中エリアに誕生した、ライスミルクを使った手作りジェラート工房「コメトテ」。京都市内で20年間イタリアンの修業を積んだ橋田佳広さんがＵターン後に立ち上げ、以来オンラインを中心にじわじわ人気を集めています。

今回は工房を訪ね、食材へのこだわりや、ちょっとユニークな工房名に込めた思いについて伺いました。

詳しくは、ぜひ本文をご覧ください！

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